קצת על לחם..

בעולם קיימים סוגים רבים של לחמים, כל אחד עם תכונות תזונתיות ייחודיות ושימושים שונים. הנה סקירה כללית על מספר סוגי לחמים נפוצים:

לחם לבן (White Bread): לחם זה מוכן בדרך כלל מקמח לבן מעובד, ולכן הוא נחשב לפחות בריא מאחרים. הוא עשיר בפחמימות אך חסר בסיבים תזונתיים. לחם לבן יכול להיות גבוה בקלוריות ולא מספק תרומה תזונתית רבה אבל רבים טוענים שהוא הכי טעים להם ותתפלאו יש אנשים שריבוי סיבים פחות טוב להם לקיבה ולכן הוא נוח להם יותר לשימוש.

לחם חיטה מלאה (Whole Wheat Bread): לחם זה מוכן מקמח חיטה מלאה ומכיל יותר סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים מלחם שיפון. הוא יכול לעזור בשמירה על רמות סוכר תקינות בדם ולתרום לתחושת שובע.

לחם עשיר בזרעים (Multigrain Bread): לחם זה מכיל תערובת של זרעים ודגנים שונים, ולכן הוא עשיר בסיבים תזונתיים ובחומרים נוגדי חמצון. יתרונותיו כוללים תמיכה במערכת העיכול ובמערכת החיסונית. ברוב המקרים למרות שהוא בריא יותר הוא יכיל יותר קלוריות אז שימו לב.

לחם כוסמין (Spelt Bread): לחם זה מוכן מקמח כוסמין, דגן עתיק שמכיל חלבון וסיבים תזונתיים בכמויות גבוהות. הוא ידוע בטעמו העשיר ובערכו התזונתי הגבוה.

לחם שאור / לחם מחמצת (Sourdough Bread): לחם זה מוכן מתערובת של קמח ומים שעברה תהליך תסיסה טבעית. לחם שאור ידוע בטעמו החמצמץ ובקלות העיכול שלו, והוא עשיר בפרוביוטיקה שיכולה לתמוך בבריאות המעיים.

בנוגע לערכים הקלוריים, הם משתנים בהתאם לסוג הלחם ולמרכיבים הנוספים שבו. לדוגמה, לחם שיפון עשוי להכיל כ-95.6 קלוריות לפרוסה, בעוד לחם חיטה מלאה יכיל כ-78.3 קלוריות לפרוסה.

לכל סוג לחם יתרונות וחסרונות שונים, וחשוב לבחור את הלחם המתאים לצרכים התזונתיים ולהעדפות האישיות שלך.

כמו כן, חשוב לשים לב לכמות הצריכה ולשלב אותו בתזונה מאוזנת ומגוונת.

בזמן דיאטה ברוב המקרים אני ממליץ ללקוחות על לחם קל 4 פרוסות מאיזה סוג שהם אוהבים או 2 פיתות קלות ביום ומי שמעדיף לחם מלא אז פשוט חצי כמות ליום ייתנו לנו את אותה כמות קלוריות... כמובן שאצל כל אחד זה שונה ונעשה בהתאמה אישית בפגישת ייעוץ בקליניקה וגם ברוב המקרים אנחנו משנים דברים בהתאם להתקדמות ולהרגשה  😍 

ידע זה כוח 💪 

והכל אפשרי 🙏 

המשך ערב נפלא ובריא לכולם

לירן